Inaugurada em outubro de 2021, a BRØD BAKERY é uma padaria artesanal com foco na experiência do cliente. O endereço estratégico de sua sede, próximo ao Parque Barigui em Curitiba-PR, reúne o melhor da panificação artesanal e enaltece fermento de tradição familiar com mais de cem anos.
Para criarem um conceito e ambiente diferenciados, que faz alusão às cafeterias do norte da Europa, os sócios proprietários buscaram inspiração nos países nórdicos, tanto na arquitetura e decoração como na formatação dos cardápios. Apesar de o pão ser a estrela principal, com oferta de mais de 20 opções de pães de fermentação natural, a BRØD BAKERY aposta em um exclusivo blend de café da variedade Arara, que tem perfil sensorial de limão, mel e chocolate ao leite.
NOSSO CONCEITO DE NEGÓCIOS
Trata-se de um empreendimento gastronômico, voltado à experiência, com influência nórdica, contemplando muitas opções baseadas em pães artesanais, confeitaria descomplicada e ampla variedade de cardápio.
• O convívio e o compartilhamento de alimentos sadios e biológicos, com foco em padaria artesanal, estão na base de seu conceito de negócios.
• Revendemos produtos diferenciados inspirados na gastronomia nórdica, de qualidade a preços competitivos, com foco em fermentação natural e hortifruti orgânicos.
• Abasteceremos os pontos de venda diretamente a partir de nossa central de produção e por intermédio de fornecedores homologados de itens complementares ao mix
• As cozinhas das unidades possuem estrutura de finalização de cocção para alguns produtos pré-preparados na cozinha central
• A margem de lucro atraente decorre do custo operacional do negócio otimizado a partir da central de produção e do excelente volume de vendas de nossas unidades em operação.
Em síntese, a BRØD BAKERY é uma padaria artesanal que oferece uma variedade de pães de fermentação natural, receitas de confeitaria, salgados e preparos com cafés especiais, além de um cardápio exclusivo de vinhos e cervejas e várias opções de brunch e happy-hour quando servidos em sua central.
A BRØD BAKERY oferece a seus clientes um ambiente que faz alusão às cafeterias do Norte da Europa (Dinamarca, Suécia, Noruega, Finlândia e Islândia). Vendemos produtos diferenciados e direcionados à população das classes AA, A e B.
NOSSA PROPOSTA
A partir de 2026, a BRØD BAKERY passa a franquear a terceiros o direito de revender uma seleção de seus deliciosos produtos. Os produtos prontos ou pré-processados são fornecidos diretamente pela franqueadora através de seu CPA – Centro de Produção e Abastecimento próprio, situado em Curitiba-PR.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES:
Taxa de royalties: 5% sobre o faturamento bruto ou um valor mínimo mensal de R$ 1.500 a partir da inauguração da unidade, dos dois critérios o de maior valor
Investimento publicitário e promocional local mínimo recomendado (média semestral): 2% sobre o faturamento bruto ou um valor mínimo mensal de R$ 600 a partir da inauguração da unidade, dos dois critérios o de maior valor